根据湖南省教育厅印发的《湖南省中小学学生食堂管理试行办法》的通知（湘教发【2014】6号）和《湖南省中小学学生食堂管理要则公示》的要求，现就规范我县中小学校学生食堂管理做出如下要求，请各校认真贯彻执行。

1.学校开办食堂要坚持“公益性”、“非盈利性”、“自愿选择”、“校长负责制”、“审批制”的原则，要求做到安全、实惠、营养，不以盈利为目的，要想方设法让学生满意。

2.各校必须成立食堂管理领导小组，全面负责学校食堂的管理工作，由校长负总责，确定一名副校长（或总务主任）具体分管。建立食堂膳管会，由学校领导、管理人员、教师、学生及家长代表组成（其中教师、学生及家长代表不得少于12名），负责食堂收支、采购等监督和协调工作。

3.规范食堂运行管理。各校要建立、健全学校食堂各项管理和监督制度，合理配置分管领导、管理人员、会计、出纳、采购、保管、炊事员等岗位，要有明确的责任，做到各司其职，相互监督、相互牵制。

4.学校食堂伙食费必须实行专项成本核算、专款专用，每月预收菜金、米金和临时性收伙食费必须全部纳入食堂管理，与食堂无关的支出一律不得在食堂帐目中列支，严禁将教师福利、各种津补贴及实物性福利计入学生伙食费成本，食堂帐目做到日清月结，定期公示。

5.学生食堂由学校自主经营，统一管理，不得对外承包，加强食堂从业人员管理，建立大宗食品及原辅材料招标制度和供应商准入制度。

6.学校要落实“三同”缴费陪餐制度，即实行校长和教师与学生同样缴费、同时就餐、同标准就餐。

7.加强对学校食堂的检查和监督工作。学校食堂领导小组、膳管会等要定期或不定期对食堂的环境卫生、食品安全、饭菜质量、食品价格等进行检查和监督。设立意见举报箱，经常听取和收集师生及家长对食堂工作的意见和建议，对存在的问题督促食堂不断改进。

8. 坚持自愿的原则。学生在校就餐必须坚持自愿的原则，并控制在全县所设定的预收费限额范围内，严格控制学校食堂的盈利，坚持“保本运行，零利润”原则。

9、严格落实责任追究制度.学校食堂管理实行校长负责制，校长是第一责任人，对违反规定、疏于管理、玩务职守，造成严重不良后果的，依照规定追究相关部门和相关责任人责任；对在食堂经费中列支教职工伙食、奖金福利和招待费以及虚报、冒领、套取、挤占、挪用、克扣、贪污学生伙食费的将依法严肃查处，有查处问题的首先追究校长责任，一律先免职后追责，构成犯罪的，追究其刑事责任。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　城步苗族自治县教育科技体育局

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2017年3月15日