白毛坪镇：面点培训班“提技能 促就业”

　　为进一步拓宽农村妇女就业创业渠道，帮助更多适龄妇女和贫困群众就业创业，提高农村妇女劳动技能和生活水平，6月11日上午，县移民局在白毛坪社区开展城步县2004年水库移民新型职业农民（中式面点师）培训班。此次培训共吸引50余名群众参加，大部分参加培训的群众都表示非常期望可以通过技能培训实现就业，增进社会认可，改变现在生活状况，进一步拓展社会支持体系。

　　培训内容分为理论授课和实际操作两部分，培训为期7天。培训现场，培训老师现场讲解中式面点的配料、流派、特色、制作流程进行全面讲授，主要包括馒头、包子、花卷等食品具体制作流程，然后从原材料的选择与配比开始讲解，再到发面、和面、揉面等具体的操作流程，为学员们讲授面点常规制作要领和点心制作技艺，并手把手教学员和面、揉面、擀面、包陷等实操技巧。学员们认真聆听、仔细记录，并积极与授课老师互动，探讨实际操作中遇到的难题，既夯实了理论基础又提高了实操能力。

　　生动有趣的课程设置让参加此次培训的学员兴致满满、收获满满。学员不仅学到多种中式面点的制作技能，还了解中式面点的文化背景和传统知识，增强了从业技能，助力乡村振兴。